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單項選擇題
制作黃油菜花時,菜花應放入()中煮熟,再刷上清黃油。
A、沸水
B、冷水
C、鹽水
D、冷鹽水
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單項選擇題
()必須加熱10分鐘以上才可食用。
A、雞蛋
B、鴿子蛋
C、水禽蛋
D、鵪鶉蛋
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單項選擇題
炒的溫度范圍一般在150℃到()之間。
A、160℃
B、170℃
C、180℃
D、190℃
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