是指國家制定的規(guī)定衛(wèi)生行政部門和行政管理相對人權(quán)利義務的并由國家強制力保證實施的一系列規(guī)范的總稱。
CAC自各成員國推薦的有關標準、最大殘留限量、操作規(guī)范和指南等統(tǒng)稱為食品法典(Codex)。