單項(xiàng)選擇題

下列說法不正確的是()。

A、在食用價值和加工貯藏性能方面,暗色肉低于普通肉
B、暗色肉與普通肉比較富含血紅蛋白和肌紅蛋白等色素蛋白及各種蛋白酶
C、運(yùn)動性強(qiáng)的洄游性屬于紅肉魚
D、洄游性魚類屬于白肉魚

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