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一切具有可食用性的食物均屬烹飪?cè)稀?/h4>
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鱔魚死后,體內(nèi)豐富的組胺酸會(huì)迅速分解成有毒物質(zhì),故死鱔魚不能食用。
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蛋白和蛋黃在成分上有顯著的不同,蛋白內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分的含量和種類比蛋黃多,所以蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
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