單項(xiàng)選擇題

加熱致死時(shí)間D值反映了微生物的耐熱性,下列關(guān)于D值的描述不正確的是()。

A.D值越小,微生物的耐熱性越強(qiáng)
B.D值越大,微生物的耐熱性越強(qiáng)
C.D值與微生物種類和溫度有關(guān)
D.在特定的溫度和食品環(huán)境下下,某菌的D值是一定的

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