單項(xiàng)選擇題

酒花是啤酒中的苦味質(zhì)的主要來源,其苦味質(zhì)主要是由()異構(gòu)化而來的

A、a-酸
B、β-酸
C、多酚物質(zhì)
D、蛋白質(zhì)

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