- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述山梨酸及其鹽類(lèi)抗菌譜、PH、抑菌機(jī)理、毒性。
答案：
山梨酸又名花楸酸。
1）抗菌譜：對(duì)霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育起抑制作用，而對(duì)厭氧性細(xì)菌幾乎無(wú)效。
1）抗菌譜：對(duì)霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育起抑制作用，而對(duì)厭氧性細(xì)菌幾乎無(wú)效。
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述對(duì)羥基苯甲酸酯（也稱(chēng)尼泊金酯）抗菌譜、PH、抑菌機(jī)理、毒性及使用范圍。
答案：
對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)有甲、乙、丙、異丙、丁、異丁、庚等。
1）抗菌譜：對(duì)霉菌、酵母與細(xì)菌有廣泛的抗菌作用。對(duì)霉菌和...
1）抗菌譜：對(duì)霉菌、酵母與細(xì)菌有廣泛的抗菌作用。對(duì)霉菌和...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述苯甲酸及其鹽類(lèi)抗菌譜、PH、抑菌機(jī)理、毒性及使用范圍。
答案：
1）抗菌譜：廣譜抗菌添加劑，但它的有效性依賴(lài)于食品的PH值。苯甲酸對(duì)酵母菌、部分細(xì)菌效果很好、對(duì)霉菌的效果差一些，但在允...
