問答題

【簡答題】試述食品工廠的特點？

答案： 1.工廠衛(wèi)生要求高
2.生產(chǎn)季節(jié)性強，生產(chǎn)品種經(jīng)常變換
3.運輸量比較大
4.職工人數(shù)比較...
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問答題

【簡答題】試述生產(chǎn)工藝流程流向與車間一般型式以及特點？
答案： ⑴長方形：常用，一般長：寬＝2.5﹕1.0為宜；
⑵“L”形：流程較長，但廠址長度不足...
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【簡答題】試述工藝設(shè)計的步驟
答案： 接受設(shè)計任務(wù)→收集資料（參加工藝、設(shè)備試驗，查定有關(guān)數(shù)據(jù)）→制定產(chǎn)品方案→確定主要產(chǎn)品及綜...
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