判斷題

花色冷盤的裝盤工藝造型藝術(shù),因它從屬烹飪,故在構(gòu)圖上有很大的約束性。

答案: 正確
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判斷題

施芡只是增加湯汁的稠度,對菜品的味型不預(yù)影響。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

排列法按照指定的形態(tài)圖案排列定型。

答案: 錯(cuò)誤
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