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A.維生素分水溶性維生素和脂溶性維生素
B.水溶性維生素包括維生素C、B₁、B₂、B₆、B₁₂、K等
C.煙酸、葉酸、泛酸、生物素屬于水溶性維生素
D.脂溶性維生素包括維生素A、D、E等
E.維生素不能在體內合成或合成的量不足以滿足機體需求，因此必需有外源性的補充

A.鈣離子參與維持和調節(jié)滲透壓，加強神經肌肉和心肌的興奮性
B.鈉離子參與糖、蛋白質和能量代謝，維持細胞外液的滲透壓和酸堿平衡，是多種生物酶系的組成部分，并維持神經肌肉的興奮性和心肌功能
C.鎂的主要作用是激活腺苷三磷酸酶和其他多種酶的金屬輔酶，參與多達300多種代謝反應
D.磷離子則是多種酶的輔酶，是形成和維持骨骼、牙齒結構，參與凝血過程的重要陽離子
E.鉀是機體所有細胞核酸的組成成分及細胞膜構成的必需物質，也是物質代謝反應以及骨骼體液構成等不可少的成分