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房租、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、大修理費(fèi)、貸款利息及管理人員工資屬于不可控成本。
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定時(shí)消費(fèi)是指客人的消費(fèi)已固定,酒吧按照客人的人數(shù)和消費(fèi)額來安排酒水的品種和數(shù)量,這種酒會(huì)經(jīng)常與自助餐連在一起。
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清酒的儲(chǔ)存期通常為五年。
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