單項(xiàng)選擇題

【A型題】西瓜霜的成品顏色為（）

A.灰白色
B.白色
C.淡黃色
D.乳白色
E.灰色

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單項(xiàng)選擇題

【A型題】發(fā)芽法適宜的環(huán)境溫度是（）

A.30℃～40℃
B.40℃～45℃
C.18℃～25℃
D.10℃～17℃
E.20℃～27℃

單項(xiàng)選擇題

【A型題】麥芽的炮制方法是（）

A.清炒
B.麩炒
C.土炒
D.米炒
E.烘焙

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