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名詞解釋
連續(xù)滅菌
答案：
又稱連消，是把發(fā)酵罐預(yù)先滅好菌，將培養(yǎng)基在發(fā)酵罐外采用高效設(shè)備連續(xù)不斷地進(jìn)行加熱，保溫滅菌和冷卻，然后連續(xù)進(jìn)入已滅菌好的...
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問答題
【簡答題】在實(shí)罐滅菌結(jié)束時，為何應(yīng)立即向罐內(nèi)通入無菌空氣，然后開啟冷卻系統(tǒng)進(jìn)行冷卻？
答案：
維持管內(nèi)壓力穩(wěn)定，防止被破壞
問答題
【簡答題】實(shí)罐滅菌的質(zhì)量評判標(biāo)準(zhǔn)
答案：
A.達(dá)到無菌要求；
B.營養(yǎng)成分破壞少；
C.滅菌后培養(yǎng)體積與計料體積相符；
D.泡沫要少。
