高等真菌中能形成大型肉質(zhì)或膠質(zhì)子實(shí)體或菌核類(lèi)組織并能供食用的菌類(lèi)總稱(chēng),俗稱(chēng)菇、蕈、耳。
缺點(diǎn):熟料栽培需要設(shè)備投資,消耗燃料,工序多; 優(yōu)點(diǎn):隨時(shí)都可以做