問答題

【簡答題】簡述水果的分類。

答案： 水果屬堿性食品，
⑴仁果類：蘋果、梨、山楂等；
⑵核果類：桃、李等；
⑶堅果類：核桃、栗子...
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問答題

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⑵含多種無機鹽，且...
問答題

【簡答題】簡述蔬菜的合理利用。
答案： ⑴合理選擇：選擇新鮮、色澤深的；
⑵合理加工與烹調(diào)：宜先洗后切，洗好的放置時間不宜長，避免切好的長時間浸泡在水...
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