名詞解釋

酶的發(fā)酵法生產

答案： 經過預先設計，通過人工操作，利用微生物細胞的生命活動合成所需酶的生產方法。
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名詞解釋

酶的化學合成法生產
答案：

是按照酶的化學結構中氨基酸或者核苷酸的排列順序，通過化學反應將一個一個的單體連接起來而獲得所需酶的技術過程。
名詞解釋

適應酶
答案： 細胞內有的酶量變化很大，其合成速率明顯受環(huán)境因素的影響，這類酶稱為適應酶或調節(jié)酶。
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