判斷題

大豆中所含的蛋白質(zhì)為半完全蛋白質(zhì)。

答案：錯誤

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豆?jié){蛋白質(zhì)的消化率比豆腐蛋白質(zhì)的消化率高。

答案：錯誤

整粒大豆食用，蛋白質(zhì)的消化率僅為45%。

答案：錯誤

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