問答題

【簡答題】利用鯊魚軟骨開發(fā)的保健食品主要有哪些？

答案：

鯊魚軟骨粉膠囊、鯊魚軟骨粉。

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【簡答題】鯊魚軟骨的主要作用是什么？

答案：鯊魚軟骨素是抑制腫瘤的活性成分，鯊魚軟骨粘多糖具有直接殺傷腫瘤細(xì)胞、抑制腫瘤血管的生產(chǎn)、免疫調(diào)節(jié)和降血脂等作用。

【簡答題】海洋功能食品的功能因子有哪些？海洋功能食品的生理功能是什么？

答案：（1）功能因子：
①活性多糖（海參多糖、褐藻多糖）；
②氨基酸類（?；撬幔?；
③多肽（降壓...

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