主要是憑借人體自身的感覺器官，即憑借眼、耳、鼻、口和手等，對原料的品質好壞進行判斷。
果膠物質是植物組織中普遍存在的多糖類物質，主要存在于果實、塊莖、塊根等植物器官中。
成熟組織是分生組織衍生的大部分細胞，逐漸喪失分裂的能力，進一步生長和分化，形成的其他各種組織，稱為成熟組織。
