名詞解釋

油脂浸出

答案： 油脂浸出亦稱(chēng)“萃取”，是用有機(jī)溶劑提取油料中油脂的工藝過(guò)程。浸出法取油是目前采用的一種先進(jìn)的取油...
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名詞解釋

油脂氫化
答案： 在加熱含不飽和脂肪酸多的植物油，加入金屬催化劑（鎳系、銅-鉻系等），通入氫氣，使不飽和脂肪酸分子中的雙鍵與氫原子結(jié)合成為...
名詞解釋

油脂水化
答案： 水化又稱(chēng)脫磷、脫膠，是指用一定數(shù)量的熱水或稀堿、鹽及其它電解質(zhì)溶液，加入毛油中，使水溶性雜質(zhì)凝聚沉淀而與油脂分離的一種去...
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