判斷題

糖原在貝類的呈味上有間接的相關(guān)性。

答案：正確

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魚類肌肉糖原的含量與魚的致死方式無相關(guān)。

答案：錯誤

甘氨酸甜菜堿廣泛分布于海產(chǎn)魚肉中。

答案：錯誤

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