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名詞解釋
加工水產(chǎn)干品-罨蒸
答案：
當(dāng)墨魚(yú)片曬至八成干左右后時(shí)，收起來(lái)入庫(kù)堆垛平壓，稱(chēng)為罨蒸。
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名詞解釋
魚(yú)糜制品
答案：
將冷凍魚(yú)糜解凍或直接由新鮮原料制的魚(yú)糜再經(jīng)加鹽擂潰，成為粘稠的魚(yú)漿，再經(jīng)調(diào)味混勻，做成一定形狀后，進(jìn)行水煮、油炸、焙烤、...
