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單項(xiàng)選擇題
用刀沿著()的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉,切至魚骨時(shí)停止動作。
A.魚身
B.魚頭
C.魚尾
D.魚脊
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單項(xiàng)選擇題
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯,常常加()和香料等。
A.白葡萄酒
B.味精
C.鹽
D.醬油
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單項(xiàng)選擇題
俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是()。
A.味濃油重、民族特色
B.善用調(diào)味品
C.分量很足
D.以上都是
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