A.黃鱔、甲魚(yú)、河蟹剛剛死亡且新鮮者可出售
B.含有自然毒素的水產(chǎn)品,如鯊魚(yú)、河豚魚(yú),出售時(shí)必須摘除肝臟
C.凡青皮紅肉的魚(yú)類,如金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)等出售時(shí)必須注意其新鮮程度
D.凡因化學(xué)物質(zhì)中毒致死的水產(chǎn)品不得供食用
A.低溫
B.高溫滅菌
C.脫水與干燥
D.添加防腐劑
E.輻照
A.生物性
B.化學(xué)性
C.內(nèi)源性
D.物理性