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單項(xiàng)選擇題

一般來講，谷物中的第一限制性氨基酸為（）。

A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.賴氨酸
D.精氨酸

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單項(xiàng)選擇題

下列說法錯(cuò)誤的是（）。

A.谷類食物主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素
B.動(dòng)物性食物主要提供蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素
C.蔬菜和水果主要提供膳食纖維、維生素C和胡蘿卜素
D.動(dòng)植物油、淀粉、糖和酒類主要提供礦物質(zhì)和能量

單項(xiàng)選擇題

谷物胚芽中富含（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素E

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