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口感檢驗包括()。
A.大小
B.冷熱
C.輕重
D.硬度
E.干濕
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大豆中含有的生物活性物質包括()。
A.大豆皂甙
B.大豆低聚糖
C.大豆磷脂
D.大豆纖維
E.豆甾醇
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按照加工工藝的不同,乳粉分為()。
A.調制乳粉
B.全脂乳粉
C.脫脂乳粉
D.發(fā)酵乳粉
E.稀乳油粉
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