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填空題
我國(guó)（）地區(qū)被譽(yù)為“香菇”之鄉(xiāng)。香菇品種有（）、（）、（）、（）等四種，其中以（）季生產(chǎn)的質(zhì)優(yōu)。
答案：
浙江慶元縣；花菇；厚菇；薄菇；菇??；冬
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填空題
感覺(jué)鑒定是指（），主要包括（）、（）、（）、（）等鑒定方法。
答案：
通過(guò)人的感官來(lái)判斷原料質(zhì)量的變化程度；視覺(jué)鑒定；味覺(jué)鑒定；觸覺(jué)鑒定；味覺(jué)鑒定
