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一個(gè)CCP可用于控制一種以上的危害;一個(gè)以上CCP可用來(lái)控制同一種危害。
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判斷題
在實(shí)施7個(gè)HACCP原理前,需要指定一名HACCP小組組長(zhǎng),并組建HACCP小組。
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判斷題
食品安全管理體系組合的確認(rèn)只需要進(jìn)行初始確認(rèn)和在相關(guān)因素發(fā)生變化時(shí)確認(rèn)。
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