單項選擇題

關于水分活度描述有誤的是（）。

A、αW能反應水與各種非水成分締合的強度。
B、αW比水分含量更能可靠的預示食品的穩(wěn)定性、安全性等性質(zhì)。
C、食品的αW值總在0～1之間。
D、不同溫度下αW均能用P/P0來表示。

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