單項(xiàng)選擇題

下列哪個(gè)因素妨礙蛋白質(zhì)形成α-螺旋結(jié)構(gòu)（）

A、脯氨酸的存在
B、鏈內(nèi)氫鍵的形成
C、肽鍵平面通過(guò)α-碳原子旋轉(zhuǎn)
D、異性氨基酸集中的區(qū)域

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