首頁(yè)
網(wǎng)課
桌面端
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
()在化學(xué)膨松面坯中的使用量一般以3%~5%為宜。
A、發(fā)酵粉
B、小蘇打
C、臭粉
D、礬堿鹽
點(diǎn)擊查看答案&解析
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
烤制含糖量較多的,成品口感要求酥脆的,體積較大的品種,()。
A、爐溫可高一些
B、爐溫可低一些
C、烤時(shí)間可短一些
D、可長(zhǎng)時(shí)間烤
點(diǎn)擊查看答案&解析
單項(xiàng)選擇題
制皮的方法有多種多樣,在操作上常用的方法有:開皮、拍皮、打皮、開小酥、開大酥、()。
A、切皮
B、捏皮
C、埋皮
D、頂皮
點(diǎn)擊查看答案&解析
微信掃碼免費(fèi)搜題