單項選擇題

下列哪項不屬于生物因素導(dǎo)致的糧食原料污染？（）

A.鐮刀菌
B.細菌
C.甲蟲
D.有機磷農(nóng)藥

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名詞解釋

食品接觸量材料
答案：

是指食品接觸的材料或物品，包括包裝材料，餐具，器皿，食品加工設(shè)備、容器等。
名詞解釋

未觀察到有害作用劑量（NOAEL）
答案：

指用現(xiàn)有的技術(shù)手段和指標(biāo)未觀察到外源物對受試機體產(chǎn)生毒性效應(yīng)的最大劑量或濃度，簡稱無作用劑量。
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