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購(gòu)回的凍肉應(yīng)立即放入冰箱冷凍室保管,堆疊整齊,不留縫隙。
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菠菜含有較多的草酸,烹飪前應(yīng)先在開(kāi)水中焯一下。
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干貨制品保管時(shí),干貨制品應(yīng)整理分類,依次存放,保證每一種原料都有其固定位置。
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