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問答題
【簡答題】飼用豆粕和食用豆粕的主要質量指標有哪些？比較兩種豆粕生產(chǎn)工藝條件的區(qū)別？
答案：
飼料用豆粕的質量指標主要有蛋白質含量、纖維素含量、尿素酶活性、蛋白質的KOH溶解度、感官指標，其次還有殘溶量、殘油量、含...
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問答題
【簡答題】寫出大豆熱脫皮的工藝過程，分析影響大豆熱脫皮工藝效果的因素。
答案：
大豆一次脫皮工藝：大豆-干燥調質-破碎-風選皮仁分離-篩選皮仁分離-軋坯
或大豆二次脫皮工藝：大豆-干燥調質-流...
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