填空題

同一批鮮葉，經(jīng)過(guò)制紅茶的加工方法，則形成“（）”的品質(zhì)特征；若經(jīng)過(guò)制綠茶的加工過(guò)程則形成“（）”的品質(zhì)特征。

答案： 紅湯紅葉；清湯綠葉
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