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【論述題】簡述毛茶加工的要求
答案:
(1)要最好的制茶品質(zhì)同樣的毛茶,因加工技術(shù)的不同,制茶品質(zhì)可能相差很大,在加工過程中,都要求得到最好的品質(zhì)和最經(jīng)濟(jì)的加...
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答案:
原料拼配——篩分——半成品拼配——(潮水)——稱茶——蒸茶——壓制成形——干燥——包裝
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