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都一處的燒麥是（）面點的代表品種。
A.京式
B.蘇式
C.廣式
D.西式
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單項選擇題
奶粉是烹調(diào)中常用的乳制品，一般保管溫度是（）。
A、0℃
B、2—3℃
C、4—6℃
D、10℃以上
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單項選擇題
煮制面點時，應使水面保持（）的狀態(tài)。
A、沸而不騰
B、沸騰
C、平靜
D、不沸騰
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