單項(xiàng)選擇題

對面團(tuán)影響的兩種主要蛋白質(zhì)是()

A、麥清蛋白和麥谷蛋白
B、麥清蛋白和麥球蛋白
C、麥谷蛋白和麥醇溶蛋白
D、麥球蛋白和麥醇溶蛋白

微信掃碼免費(fèi)搜題