問答題

【簡答題】

字母代號含義：
POV（）HLB（）TG（）
EFA（）PUFA（）SFA（）
UFA（）DHA（）
EPA（）SFI（）
P（）St（）L（）O（）

答案： POV（過氧化值）HLB（親水親油平衡值）TG（三?；视椭?br />EFA（必需脂肪酸）PUFA（多不飽和脂肪酸）...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【論述題】試述脂質(zhì)的自氧化反應？
答案： 脂質(zhì)氧化的自氧化反應分為三個階段：
（1）誘導期：脂質(zhì)在光線照射的誘導下，還未反應的TG，形成R•和...
問答題

【簡答題】油脂的精制有哪幾個步驟，它的作用是什么？
答案： 1、除雜：作用，除去懸浮于油中的雜質(zhì)
2、脫膠：作用：除去磷脂
3、脫酸：作用：除去游離態(tài)的脂肪酸<...
微信掃碼免費搜題