填空題

中餐零點一般從（）開始，按（）方向依次進(jìn)行，烈性酒（）成，紅葡萄酒（）成，白葡萄酒（）成，軟飲料（）成，啤酒順著杯壁斟倒以（）為準(zhǔn)。

答案： 主賓位置；順時針方向；八成；五成；七成；八成；泡沫不溢
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填空題

中餐廳是向國內(nèi)外客人宣傳（）的重要場所。
答案： 中國飲食文化
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中餐上菜的順序是：（）、（）、水果。
答案： 冷菜、熱菜
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