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放轉(zhuǎn)臺(tái)要求居中,橫拿輕放,底座旋轉(zhuǎn)靈活。()
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服務(wù)員上菜時(shí)要注意,如果是滿桌可以盤子疊盤子,不可大盤換小盤。()
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大圓桌上菜時(shí),應(yīng)將剛上的菜肴用轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)至主人面前。()
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