填空題

西餐正餐的進餐禮儀主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。

答案： 服裝；女士優(yōu)先；坐姿；語言；用餐習慣；刀叉語言
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名詞解釋

解釋：西餐
答案：

泛指根據(jù)西方國家飲食習慣烹制出的菜點，以及根據(jù)西方習俗提供的服務(wù)。
名詞解釋

西餐的烹調(diào)方法
答案：

主要是指經(jīng)過切割成形的食物原料，通過加熱調(diào)味，制成不同風味菜肴的操作方法。
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