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問答題
【簡答題】查閱文獻(xiàn)，說明補(bǔ)糖時間和補(bǔ)糖量的控制。
答案：
補(bǔ)糖量的控制，以控制菌體濃度不增或略增為原則，使產(chǎn)生菌的代謝活動有利于產(chǎn)物合成。
一般在補(bǔ)糖開始階段控制還原糖...
一般在補(bǔ)糖開始階段控制還原糖...
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問答題
【簡答題】中間補(bǔ)料的意義和原則是什么？
答案：
意義：控制菌的生長速率以及培養(yǎng)中期的代謝活動，延長合成期推遲菌體自溶。另外加入前體增加合成產(chǎn)物的中間體，從而使產(chǎn)量大幅度...
問答題
【簡答題】對于粘稠發(fā)酵液應(yīng)選怎樣的消泡劑，對于較稀的呢？
答案：
G.P型消泡劑親水性差，在發(fā)泡介質(zhì)中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的發(fā)酵液中。它的抑泡能力比消泡能力優(yōu)越，適宜在基礎(chǔ)培養(yǎng)基...
