問答題

【簡答題】簡述工業(yè)發(fā)酵染菌的危害。

答案： 1產(chǎn)生菌和雜菌同時在培養(yǎng)基中生長，結(jié)果喪失了生產(chǎn)能力。 
2在連續(xù)發(fā)酵過程中，雜菌的生長速度有時比產(chǎn)...
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熱致死時間
答案： 即在一定溫度下殺死所有某一濃度微生物所需要的時間。
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