問答題

【簡答題】飯店的非正式組織的特點(diǎn)？

答案： （1）它們有社會(huì)性控制作用，以及要求全體成員必須遵守的文化規(guī)范。
（2）也有其自身的地位等級(jí)制度，只是這種等級(jí)...
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問答題

【簡答題】飯店的組織形式有哪些？
答案： 1）直線制
（1）特點(diǎn)：組織中各個(gè)層次垂直系統(tǒng)排列，飯店的命令和信息是從最高層垂直下達(dá)和傳遞的，各級(jí)管理員對(duì)所...
名詞解釋

飯店經(jīng)濟(jì)責(zé)任制
答案： 是飯店各部門以飯店經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，對(duì)自身的經(jīng)營活動(dòng)負(fù)責(zé)，實(shí)行責(zé)權(quán)利相結(jié)合，把飯店的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制以合同的形式固定下來的一種經(jīng)...
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