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餐飲企業(yè)不論月末對盤存的原材料是否辦理假退料手續(xù),本月消耗的原材料總成本都應是“主營業(yè)務成本”賬戶的借方發(fā)生額合計數。
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為核算接團社的經營成果,無論款項是否已收到,應以向有關組團社發(fā)出‘撥款單”的時間和金額作為計算本期營業(yè)收入的依據。
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由組團讓按撥款標準及規(guī)定,撥付給接團讓的綜合服務費、城市間交通費、加項服務費、全程陪同費等款項對組團讓來說是營業(yè)成本的一部分,對接團讓來說則是營業(yè)收入。
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