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問答題
【簡答題】當采用UF法生產(chǎn)牛奶時，常出現(xiàn)通透量持續(xù)下降的現(xiàn)象，請解釋并列出解決的方法？
答案：
實際膜分離操作中，由于溶質的吸附、膜孔的堵塞以及后述的濃度極化或凝膠極化現(xiàn)象的產(chǎn)生，都會造成透過的附加阻力，使透過通量大...
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問答題
【簡答題】在進行胞內(nèi)抗生素提取時，常采用微波、超聲波破碎、研磨、ＳＤＳ處理和酶解法等方法進行微生物細胞的破碎，請說明他們的作用機理？
答案：
微波——極性分子在加熱中吸收微波發(fā)出的熱量，溫度升高，蒸發(fā)，產(chǎn)生壓力，將壁和膜破碎，進一步加熱，...
