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A.酒水單
B.點菜單
C.雜項收費單
D.預付款單

A.任何人未經收銀人員允許不得打開或翻動收銀抽屜，實習人員未經前廳經理允許，不得接觸現(xiàn)金。
B.在晚間21：00-次晨7：00，通向總臺內部區(qū)域的門必須上鎖，非請莫入，總臺夜間備用金只保留2000元，其余備用金鎖進貴重物品保險箱內，鑰匙由當班收銀員隨身保管。
C.發(fā)生收款或退款時，必須復點并唱收唱付，對10元面額以上的鈔票必須通過點鈔機核對真?zhèn)巍?br /> D.總臺的備用金以公司標準和適合當日營業(yè)需要為準，增加備用金的請求都必須經過店長審批。