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除菌種外,影響發(fā)酵過程的因素有()、()、()、()、()、()、()、()和()等。
答案:
培養(yǎng)基組成;溫度;氧的供給;pH;泡沫;補料;CO
2
;濃度;呼吸商
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發(fā)酵罐的放大方法主要有()、()、()等。
答案:
經(jīng)驗放大法;因次分析法;數(shù)學模擬法
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填空題
按微生物對氧的需求,發(fā)酵罐可分為()和()。前者在工業(yè)生產(chǎn)主要用于()和()的生產(chǎn);后者分為()、()和(),以()占主導(dǎo)地位,多用于()、()、()等的生產(chǎn)。
答案:
厭氧發(fā)酵罐;好氧發(fā)酵罐;啤酒;酒精;機械攪拌式;氣升式;自吸式發(fā)酵罐;機械攪拌通風發(fā)酵罐;氨基酸;抗生素;酶制劑
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