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(),歸根結(jié)底是銷售菜品、酒水、服務(wù)以及無形的品牌與文化。
答案:
餐飲營銷
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()是餐飲管理者在對本.地區(qū)各餐廳進(jìn)行美食調(diào)查以后,在制訂全年計(jì)劃之前所作的競爭性預(yù)測和定向性資料的搜尋、分析的過程。
答案:
美食市場調(diào)研
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盤點(diǎn)工作一般()進(jìn)行一次,通常是月末由財務(wù)部工作人員與采購部或使用部門指定人員一起進(jìn)行。
答案:
每月
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